時間銀行青銀共學｜《瓜瓜食農與料理》農場體驗日

時間銀行青銀共學｜《瓜瓜食農與料理》農場體驗日

🌞感謝8/19(二)的好天氣，時間銀行會員一早來到位於烏日的幸福a味農場，展開一場《瓜瓜食農與料理》青銀共學交流體驗！

◼︎親手動手做，從田間到餐桌

👩‍🌾 親手摘小黃瓜 → 水溝邊清洗 → 動手做涼拌小黃瓜，清脆爽口！

 大家準備好工具，進入網室，就看到一排一排的小黃瓜田，農夫告訴我們：「成熟的小黃瓜大多躲在葉子後，往下找越有機會找到小黃瓜！」

◼︎醃漬瓜瓜～來自古早的智慧

以前的年代，食物取得不容易，珍惜食材也是生活中不可或缺的！而醃漬，就是古早保存食物的智慧。
農場阿嬤傳授古早味醃瓜撇步，大家一起動手作。
🍇再搭配一杯冰冰酸甜的樹葡萄汁，透心涼～
 

◼︎ 一起學知識、聊農事

除了美味，時間銀行會員還學到不少關於瓜瓜的小知識：

✨ 小黃瓜苦味來自「葫蘆素」

✨ 美濃瓜，原來不是美濃來的

✨ 常吃的哈密瓜，本名叫「洋香瓜」

✨ 小黃瓜長大，原來不會變大黃瓜！

現場的會員也舉手提問「小黃瓜明明是綠色的，為什麼不是叫小綠瓜呢？」
原來趁小黃瓜幼嫩時採收，而它凋謝的黃花常附著在小黃瓜的底部，所以就叫「小黃瓜」啦～

◼︎青銀共學 x 世代交流

青農與我們分享了在地無毒栽種理念，而時間銀行長輩，則是交流自家醃瓜美味秘訣，有位從小在澎湖耕種的奶奶，更聊到澎湖特有的-嘉寶瓜，沒想到連青農都是第一次聽見呢！

謝謝黑皮泥思土地學院的安排，以及時間銀行會員的熱情參與，讓青銀共學在時間銀行發酵，世代之間產生對話與交流，體驗農村智慧，讓不同世代透過食農教育，找到對話的契機！

◼︎來欣賞我們的共學回憶吧～